Sashimi è la nostra interpretazione della Japanese IPA: una birra chiara, elegante e moderna, capace di unire intensità aromatica e grande bevibilità.

Nel grist abbiamo inserito fiocchi di riso, ingrediente distintivo che alleggerisce il corpo e dona una straordinaria scorrevolezza alla bevuta, rendendola pulita e raffinata, proprio come suggerisce il nome.

Alla vista si presenta chiara, con schiuma bianca, fine e compatta.
Al naso e al palato esplode il profilo aromatico del dry hopping realizzato con un blend di luppoli Citra, Wai-iti e Strata Hyperboost: note agrumate intense, sentori tropicali, accenni di frutta a polpa bianca e sfumature fresche che invitano subito al sorso successivo.

Il risultato è una IPA moderna, fragrante e armoniosa, con un amaro equilibrato e una chiusura pulita che la rende estremamente facile da bere.